#TVRM -#PERU Celebra el Día Nacional de la Papa, (30 de Mayo 2021)
#TVRM -#PERU Celebra el Día Nacional de la Papa, (30 de Mayo 2021)
#TVRM. Agustin Rangugni director de #TVRadioMiami dialoga con Lic. Agustin Cisneros, presidente de la Camara de Comercio de Jesús Maria y presidente de la Camara Gastronomica y Turistica del Perú.
Al celebrarse el Día Nacional de la Papa, (30 de Mayo 2021) establecida en el año 2005
Su objetivo es revalorar la papa como expresión de la cultura andina milenaria y muestra de la agro-biodiversidad, y busca promover su consumo destacando su valor nutricional y versatilidad en la gastronomía peruana.
Se proyecta que en 2021, cuando se celebre el Bicentenario de la Independencia Nacional, el consumo de este tubérculo llegue a los 92 kilogramos por persona al año.
El Perú tiene más de 5000 variedades de papa, la mayor del mundo, con diferentes propiedades, contenidos y cualidades
La papa se cultiva en 19 regiones pero las zonas de mayor producción son Puno, Cusco, La Libertad, Cajamarca, Huánuco, Junín y Ayacucho.
Más de 700,000 las familias viven de su cultivo en 19 regiones productoras, gracias a la loable labor de conservación de las comunidades de pequeños agricultores que habitan sobre todo en las zonas andinas.
El consumo de papa por persona llega actualmente a los 80 kilos al año.
Valor nutricional
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